Многие люди считают, что картошка и полезное питание являются абсолютно несопоставимыми вещами, но это далеко не так.
Полезные блюда из картофеля существуют и их достаточно много!
В основном вред картофеля заключается в способе его приготовления, к примеру, если обжарить его в масле и заправить майонезом, то никакой пользы от такого блюда не будет.
Польза картофеля давно доказана учеными! Последние исследования показали, что ежедневное употребление картофельных блюд может помочь избавиться от гипертонии, улучшить общее самочувствие человека и даже поможет бороться с хроническими головными болями.
Кроме всего этого, картошка является источником витамина С, магния и калия, которые так необходимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы.
Многие диетологи утверждают, что идеальным обедом будет именно запеченный картофель и, например, легкий салат из курицы, о котором есть вся информация здесь.
Полезных блюд из картошки действительно много, но можно выделить топ-3 самых простых и очень вкусных рецептов:
1. Легкий салатик из картошки с маслинами и перцем.
Для приготовления этого блюда понадобятся такие ингредиенты:
• 1 кг картошки;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Оливковое масло;
• 100 грамм перца (консервированного);
• 100 грамм маслин (без косточек);
• Перец чили – 1 штука;
• Петрушка;
• Хересный соус.
Для начала промываем картофель и варим его на протяжении 15 минут. Воду нужно слить, а сваренный картофель разрезать пополам. Далее нарезаем чеснок, перчик чили, добавляем уксус и все это смешиваем с картошкой. Затем нужно лишь добавить маслины, нарезанные перцы и петрушку.
2. Греческий салат с картофелем.
Для приготовления понадобиться:
• Картофель – 500 грамм;
• 100 грамм сыра Фета;
• 100 грамм маслин;
• 50 грамм несладкого йогурта;
• Соль;
• Перец;
• Укроп;
• Сок лимона.
Картофель очищаем и нарезаем кубиками, заливаем водой и варим на протяжении 20 минут. Далее занимаемся соусом: смешиваем йогурт, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Все остальные продукты нужно нарезать кубиками, добавить картофель и заправить соусом. Салат готов!
3. Суп из тыквы и картошки.
Чтобы приготовить этот легкий супчик, нам понадобятся такие продукты:
• Тыква – 500 грамм;
• Картофель – 500 грамм;
• Молоко – 0,5 л;
• Оливковое масло;
• Петрушка;
• 300 мл бульона;
• Соль и перец.
Картофель и тыкву тщательно очищаем, нарезаем кубиками, обжариваем на оливковом масле и заливаем молоком.
Доводим смесь до кипения и варим на небольшом огне на протяжении сорока минут.
Затем измельчаем суп блендером.
Когда смесь станет однородной, добавляем соль, перец и куриный бульон.
Все это доводим до кипения и варим на протяжении 5 минут.
Добавляем порубленную петрушку и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
